对于现在的餐饮行业来说,隔油池一词已并不陌生。餐厅隔油池对于分离厨房中的油脂、杂物有很明显的效果,而为了让它使用时间更为长久,同时也为了更好地发挥油水分离效果,我们应该定时清理隔油池。
合理、有效地清理隔油池,要注意以下几个方面。先注意清理条件,在进行清理工作前,应确保电源处于断电状态,且此时已无废水排进。另外,因长期排污,餐厅隔油池内部可能有酸臭气体聚集,所以先将其放出。为防止出现意外情况,安排一人清理,一人在外看护。其次注意操作规范,文明清理,餐厅隔油池内部的废油脂较多,为避免污染周围环境,在清理时要准备的收集设备,严禁随意丢弃。还有为防止堵塞,清理出来的废物严禁放在沟渠、雨水口或是厕所等污物的进出口通道。
餐厅隔油池清理工作完成后要尽快将设备的盖板盖好,并对周边进行一次彻底消毒,以防造成污染。经过正确清理过后的隔油池使用寿命更长,对环境也不会造成破坏,所以餐饮企业相关负责人应严格遵守这些操作要点。
隔油池清理内容:
1、隔油(隔渣)池、油渣的清理,污水池各池的池底的淤泥和填料基本清理干净。
2、隔油(隔渣)池、污水池各池的管道系统疏通。
清理隔油池作业标准:
1、隔油池、污水池内清理的污水、污渍清运并进行行业规定妥善处理。
2、确保服务范围内所有污水不外溢,保持环境卫生。
3、如出现污水外溢等异常情况,接到通知后须在4小时内到达现场进行处理。
4、在清理过程中,应当采取相应的安全防范措施,避免意外产生。
隔油池清理内容:
1、隔油(隔渣)池、油渣的清理,污水池各池的池底的淤泥和填料基本清理干净。
2、隔油(隔渣)池、污水池各池的管道系统疏通。
隔油池清理作业的标准要求:
1、日常需定期对隔油池进行检查维护,清理隔油池。如隔油池内污油**标应增加清理次数,确保隔油池有效性,防止油垢积聚堵塞管道;
2、除去隔油池表面凝固油垢,隔油池内清理清理出来的废物、油垢放入废桶,并按相关要求进行回收处理;
3、在处理废物、油垢时,不应对周边的环境造成污染,并采取相对可靠的安全防护措施,以保证清理工作的顺利进行。
4、保证污水不溢出,如发现污水溢出应及时进行处理;
5、隔油池清理完毕后,隔油池内不应有油脂块以及浮着积物;
6、确保清理后的隔油池出畅通且正常隔油、排污、排水;
7、盖好隔油池盖板,及时清理周围卫生及工具,现场不应有油污出现;
8、做好隔油池清理记录。
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